Bolinho de Vagem

Ingredientes:

300g de vagem picada

1 cebola picada

3 dentes de alho amassados

1 colher de chá de massa de tomate

1/2 xic de caldo de legumes

sal e pimenta do reino à gosto

3-4 col. de sopa de farinha de trigo ou maizena

1 ovo

Refogue a cebola e o alho em um pouco de oleo. Junte a vagem, a massa de tomates, o caldo de legumes e tempere. Cozinhe até que o liquido esteja quase todo evaporado. Deixe esfriar, junte o ovo ligeiramente batido e a farinha. Misture bem. Frite às colheradas, em óleo quente.

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