Arco Iris Sabores

Ingredientes: 400 g de mortadela cortada em cubinho 1 kg de batata passada no espremedor 4 ovos inteiros 50 g de queijo parmesão ralado 1 cebola ralada 100 g de farinha de trigo Sal e pimenta-do-reino a gosto Para empanar: Farinha de rosca 3 ovos 50 g de queijo parmesão ralado Preparo: Misture a batata, a mortadela, os ovos, o queijo, a cebola, o sal, a farinha de trigo e a pimenta-do-reino. Forme os bolinhos, passe na farinha de rosca, no ovo e, por último, no queijo ralado. Frite.

Ingredientes: •1 xícara (chá) farinha de rosca •2 xícaras (chá) de legumes de sua preferência cozidos e picados •3 miolos de pães amanhecidos •1 ovo •1 colher (sopa) de manteiga •1 colher (sopa) de queijo parmesão ralado •Sal, pimenta-do-reino e orégano à gosto •1 dente de alho amassado •1 colher (sopa) de salsa picada •Óleo para fritar Para o preparo: 1.Reserve a farinha de rosca 2.Em uma tijela, misture os legumes com o pão e acrescente os demais ingredientes e mexa bem até obter uma massa homogênea. 3.Modele os croquetes, passa na farinha de rosca reservada, frite em óleo quente até dourar por igual e sirva.