Arco Iris Sabores

INGREDIENTES: Macarronada: Carne moída 1 lata de milho verde 1 lata de ervilha 1 lata de creme de leite 1 lata de molho de tomate MODO DE PREPARO: Coloca-se a carne moída temperada no fogo, antes de retirá-la do fogo coloca-se o milho verde, a ervilha. Depois de tirá-la do fogo coloca-se o creme de leite e o molho de tomate. Pega-se o macarrão refogado na manteiga, depois misture todos os ingredientes ao macarrão. Se quiser colocar no forno é só untar a forma com manteiga e colocar queijo ralado por cima da macarronada. Levar ao fogo por alguns minutos.

4 gemas (sem clara) 2 xícaras de acuçar 2 pacotes de bolacha maizena 250 g de manteiga (não pode ser margarina) 500 g de amendoim sem casca, torrado e moido no liquidificador ou processador 2 latas de creme de leite sem soro Preparo:Bata na batedeira as gemas, o acuçar e a manteiga até ficar branquinho, coloque o creme de leite e o amendoim aos poucos.num pirex coloque a massa , bolacha , massa , bolacha , massa , terminar sempre com a massa. Dica: reserve uma xícara de amendoim para decorar.Leve para gelar e sirva no outro dia.

Esse é o meu arroz prefrido minha mãe fazia sempre na minha infância INGREDIENTES: 3 xícaras de arroz 6 xícaras de água 1 caixa de passas Queijo parmesão ralado 5 colheres de ervilha Manteiga Óleo Pimentão, cebola, salsa, cebolinha verde e cenoura Sal MODO DE PREPARO: Leve uma panela ao fogo com água, sal e um pouco de óleo. Quando a água ferver, coloque o arroz lavado e escorrido. Mexa o suficiente, diminua o fogo e deixe a água secar. Aí, então, retire o arroz do fogo, tampe bem e deixe por mais algum tempo até ficar completamente pronto. À parte, leve uma caçarola ao fogo com a manteiga e aí frite as passas e as ervilhas. Jogue, em seguida, em uma travessa grande. Junte a cebolinha verde, a cenoura, o pimentão, a cebola - cortados em pequenos pedaços - a salsa e o parmesão. Junte, por fim, o arroz cozido, misturando tudo cuidadosamente.

Ingredientes Manteiga ou margarina para untar 1 lata de atum 2 ovos 2 colheres (sopa) de manteiga ou margarina derretida 2 xícaras (chá) de arroz cozido (aproveite sobras) 200grs de queijo minas bem picado, ou ralado no ralo grosso 2 colheres (sopa) de cebola bem picada 3 colheres (sopa) de pimentão vermelho bem picado 1 colher (sopa) de suco de limão 2 colheres (chá) de mostarda Sal, pimenta do reino e alecrim à gosto Modo de preparo Pré aqueça o forno em temperatura média (170º) e unte uma forma refratária. Escorra o atum e desfie. Numa tigela, bata os ovos ligeiramente. Junte o atum, a manteiga derretida, o arroz, o queijo minas, a cebola, o pimentão, o suco de limão a mostarda, o sal, a pimenta e o alecrim. Misture bem. Despeje na forma preparada. Leve ao forno pré aquecido e asse por uns 40 minutos, ou até ficar firme. Dica Este arroz pode ser servido como prato principal, acompanhado de salada verde. Rendimento: 4 pessoas.

08 Julho 2008 - 00h30 Estudo publicado na ‘Nature Genetics’ Cientistas identificam gene que favorece a obesidadeUma equipa europeia de investigadores identificou um gene cujas mutações aumentam o risco de obesidade, segundo um estudo publicado na revista ‘Nature Genetics’. Na base do trabalho, realizado por cientistas franceses e britânicos, está o gene PCSK1, que desempenha um papel essencial na maturação de várias hormonas com papel chave, ao nível do cérebro, na ingestão de alimentos. Este gene fabrica uma enzima que torna operacionais várias hormonas envolvidas no controlo do apetite, como a insulina, o glicagon ou a proopiomelanocortina (que provoca a saciedade). As investigações começaram com 150 famílias francesas com crianças obesas e foram depois alargadas a uma amostra maior de população em França, Dinamarca, Suíça e Alemanha. Lusa

Ingredientes: 300g de vagem picada 1 cebola picada 3 dentes de alho amassados 1 colher de chá de massa de tomate 1/2 xic de caldo de legumes sal e pimenta do reino à gosto 3-4 col. de sopa de farinha de trigo ou maizena 1 ovo Refogue a cebola e o alho em um pouco de oleo. Junte a vagem, a massa de tomates, o caldo de legumes e tempere. Cozinhe até que o liquido esteja quase todo evaporado. Deixe esfriar, junte o ovo ligeiramente batido e a farinha. Misture bem. Frite às colheradas, em óleo quente.

BOLO DA VOVÓ Ingredientes : meia xícara (chá) de açúcar 1/3 de xícara de (chá) de mel ou glucose de milho 5 ovos separados 1/2 xícara de (chá) de óleo 3/4 xícara de (chá) de café tradicional 3 xícaras de (chá) de farinha de trigo 1 colher (sobremesa) de raspas de limão suco de 1 limão 1 maçâ descascada e ralada 1/2 colher de (café) de bicarbonato de sódio 1 colher (sobremesa ) de fermento em pó 1/3 de xícara de (chá) de nozes picadas. Cobertura : 1/2 xícara (chá) de clara de ovo 1 xícara de (chá) de açúcar peneirado Modo de preparo:Na batedeira, coloque o açúcar, mel, gemas e o óleo. Sem parar de bater, adicione o café, as raspas de limão, o suco de limão, o bicarbonato, o fermento a farinha de trigo e as nozes. Pare de bater e misture delicadamente às claras em neve. despeje numa forma redonda (30cm) untada e enfarinhada. Leve ao forno pre-aquecido . Deixe assar por cerca de 45 minutos ou até que enfiando uma faca ela saia limpa. Retire do forno e deixe esfriar. Enquanto isso , numa p

AVEIA De todos os cereais, a aveia é uma das mais ricas em fibras. Ela ajuda a diminuir o colesterol ruim, o LDL. A quantidade recomendada: 40 gramas por dia de farelo ou 60 gramas da farinha. A aveia previne doenças cardiovasculares por seus efeitos sobre o colesterol, a arteriosclerose, o envelhecimento dos tecidos, a hipertensão arterial e por seus efeitos como antiinflamatório. Para os dentes, combate as cáries. Melhora a concentração e o esgotamento mental. É útil em enxaquecas, insônia, hiperatividade e ansiedade.Indicada para controle de diabetes, como estabilizadora do nível de açúcar no sangue, porque estimula a atividade do pâncreas, e também como fonte de energia para assimilação lenta e de fibras.

Comer bem não significa comer muito Profª Isabel do Carmo, Núcleo de Doenças do Comportamento Alimentar (NDCA) Data: 2008-07-05 Uma alimentação equilibrada é vital à manutenção de um corpo saudável. Os alimentos são compostos por diversos elementos, sendo especialmente ricos em alguns deles. Há, portanto, que consumir a maior variedade possível, para fornecer ao organismo essas substâncias essenciais. Fique a conhecer a roda dos alimentos e seguir uma prática nutricional saudável. Roda dos Alimentos Comer bem não significa comer muito, significa comer de forma inteligente e saudável. Nesse sentido, a selecção dos alimentos a figurar na nossa alimentação diária deve ser feita a partir de uma grande variedade de alimentos. Para facilitar a sua escolha, existem directrizes, como a Roda dos Alimentos, que têm como principal objectivo, educar o grande público e ajudá-lo a seguir uma prática nutricional saudável. Nesta roda, os alimentos encontram-se divididos em cinco grupos, cada um formad

Chá – bebida milenar Considerado uma excelente fonte de substâncias com propriedades antioxidantes, o chá é um alimento de origem vegetal. Quer o chá preto quer o chá verde contêm flavonóides, que são um dos tipos de antioxidantes existentes. Os antioxidantes podem ajudar a proteger as células do organismo dos efeitos nocivos dos radicais livres.