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quinta-feira, 16 de janeiro de 2014

Moqueca de Peixe Light

Ingredientes: -2kg de pescada amarela -500ml de leite de coco light -500g de tomate maduro -500g de cebola -50g de alho -1 molho coentro -5 limões -100ml de azeite de dendê -1 colher (café) sal marinho Modo de fazer: Lave o peixe com limão, tempere com sal e alho. Arrume numa assadeira e leve ao forno para assar. Para o molho, refogue o tomate e a cebola cortados em cubo no azeite de dendê. Acrescente o coentro picado e o leite de coco light e cozinhe por 15min. Regue o peixe assado com o molho.

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Preparem no deserto o caminho do Senhor; O Senhor Deus vem aí, cheio de força e pronto para reinar.Isaías 40, 3.10
Bem vindo ao Arco Iris de Sabores, ficarei muito feliz com seus cometários e críticas, estarei aprendendo com vocês, porque como cozinheira sou uma ótima crocheteira.