Doce de Fubá

Ingredientes . 3 3/4 de xícaras (chá) de fubá . 3 xícaras (chá) de leite . 2 xícaras (chá) de leite de coco . 3/4 de xícara (chá) de manteiga . 1 1/2 xícara (chá) de açúcar . 1 pitada de sal Modo de preparo 1. Aqueça o forno em temperatura alta. 2. Numa panela, junte o fubá, o leite, 1 xícara do leite de coco, a manteiga, o açúcar e o sal e leve ao fogo médio, mexendo sem parar, até a mistura ferver e ganhar a consistência de um pirão. 3. Transfira para uma assadeira de 24 x 36 cm untada com manteiga. 4. Por cima, espalhe bem o restante do leite de coco. 5. Leve ao forno quente por 1 hora e 10 minutos ou até a massa dourar. 6. Retire do forno e espere amornar. 7. Corte o doce em quadrados de 3 cm de lado e sirva.

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