Arco Iris Sabores

Ingredientes: água: 1 xícara alho: 5 dentes azeite: 5 colheres de sopa cebola pequena: 3 farinha: 3 colheres de sobremesa frango (peito): 0.5 kg óleo: 5 colheres de sopa ovos: 2 pão: 0.5 xícara pimenta: o quanto baste sal: o quanto baste salsa: 5 colheres de sopa tomate: 1 lata ou sachet tomilho: 3 colher de sobremesa Preparo: Cozinhar a carne (peitos de frango) em água com com sal (ou em caldo de frango/aves), escorra, deixe esfriar e pique-a. Esmigalhe pão em quantidade suficiente para encher 1/2 xícara. Pique os alhos finalmente, as cebolas e o tomilho, reservando metade dos alhos e cebolas picados para o molho. Numa tigela misture a carne picada com o alho e cebola picados restantes, o tomilho, o pão esmigalhado, 2 colheres de sopa de azeite, 2 colheres de sopa de farinha e 1 ovo. Misture muito bem com as mãos até obter uma massa homogénea. Molde as almôndegas e frite-as aos poucos em óleo bem quente (...

Ingredientes: 1 litro de leite integral 220g de açúcar 1/2 colher (chá) de sal 1 colher (chá) de bicarbonato de Preparo: Leve todos os ingredientes ao fogo em uma panela média, de fundo grosso. A escolha desse tipo de panela tem dois motivos: primeiro, o leite ferve e sobe durante o cozimento.Segundo, panela de fundo fino esquenta rápido demais – você corre o risco de queimar o doce antes que ele fique pronto. Misture bem os ingredientes com uma colher de pau – com um furo no meio, ajuda muito, pois evita que o doce forme espuma. Misture bem . Vá mexendo sempre até dar o ponto desejado (não se esqueça o doce engrossa depois de frio ).

1 mamão verde médio 1 colher de sopa de pó royal (ou bicarbonato) ½ kg de açúcar 6 pedaços de canela em pau (a gosto) 10 cravos (a gosto) Preparo: 1.Descascar o mamão e cortá-lo em cubos médios 2.Lavá-los bem 3.Colocar o mamão em uma vasilha e cobri-lo com água 4.Misture o bicarbonato e deixe descansar por 3 horas 5.Escorra e lave bem 6.Em uma panela grossa, coloque o mamão, o açúcar, os cravos, a canela e cubra com água 7.Deixe ferver até o mamão estar cozido, mais ou menos 1 hora e 30 minutos (ele fica durinho por fora e molinho por dentro) 8.Não precisa ficar mexendo 9.Se precisar, coloque mais água quente 10.Deixe uma boa quantidade de calda 11.Depois de pronto coloque em um vidro e conserve na geladeira.