Frango a Passarinha

Ingredientes:
- Frango em pedaços bem miúdos
- Alhos bem amassados
- Pimenta-do-Reino
- óleo

Modo de Preparo:
Tempere bem o frango em pedaços com a massa de alho, pimenta do reino e deixe por mais ou menos 1 hora. Em seguida coloque bastante óleo numa panela (não ponha na frigideira, pois além de fritar, o frango deve cozinhar também), deixe esquentar um pouco e vá colocando os pedaços, tantos quantos couberem. Não diminua o fogo. Quando estiverem bem corados, retire-os, colocando-os em papel grosso para que sequem bem a gordura.

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