Arco Iris Sabores

Meninas ganhei 2 novas amigas, que me ajudam muito na cozinha, A panela de arroz elétrica e a Panela de pressão elétrica.Novas receitas pela frente. Doce de abóbora. Receita preparada pela Regiane Aragão Abóbora, açúcar, cravo. 15 minutos com pressão. Quando terminar a abóbora vai estar bem macia, só apertar com a garfo e acrescentar coco ralado.

Ingredientes 2 ovos 1/2 xícara de chá de leite 5 colheres de sopa de farinha de trigo orégano a gosto 1 colher de sopa de fermento em pó 2 abobrinhas médias cortadas em cubos ou 1 abobrinha grande 1 envelope de caldo de legumes em pó 2 tomates picados 1/2 cebola picada 2 colheres de sopa de farinha de rosca 50 gramas de queijo parmesão ralado Modo de fazer Bata os ovos no liquidificador. Acrescente o leite, a farinha, o orégano e o fermento. Utilize orégano seco, pois ele tem o sabor mais acentuado, mas, se quiser, pode rasgar em pedaços pequenos algumas folhas de orégano fresco para por sobre o prato. Misture a abobrinha, o caldo de legumes, os tomates e a meia cebola picada. Coloque a mistura em um refratário untado com margarina e polvilhado com a metade da farinha de rosca. Polvilhe o restante da farinha de rosca e salpique o parmesão. Leve ao forno médio (180 graus), por cerca de 30 minutos. Tempo mínimo, mas que pode variar de acordo com seu forno e com a temperatura do di

Rabanadas de pão de forma Ingredientes: 12 fatias de pão de forma amanhecido 01 lata de leite Moça 01 xícara de chá de água 01 colher de chá de essência de baunilha 03 ovos bem batidos Óleo para fritar Açúcar e canela em pó para polvilhar Modo de Preparo: Misture o leite moça com água e baunilha. Passe as fatias de pão nessa mistura e nos ovos batidos. Frite em óleo não muito quente. Retire e coloque sobre papel toalha para retirar o excesso de óleo. Salpique açúcar e canela e sirva.

Ingredientes . 3 3/4 de xícaras (chá) de fubá . 3 xícaras (chá) de leite . 2 xícaras (chá) de leite de coco . 3/4 de xícara (chá) de manteiga . 1 1/2 xícara (chá) de açúcar . 1 pitada de sal Modo de preparo 1. Aqueça o forno em temperatura alta. 2. Numa panela, junte o fubá, o leite, 1 xícara do leite de coco, a manteiga, o açúcar e o sal e leve ao fogo médio, mexendo sem parar, até a mistura ferver e ganhar a consistência de um pirão. 3. Transfira para uma assadeira de 24 x 36 cm untada com manteiga. 4. Por cima, espalhe bem o restante do leite de coco. 5. Leve ao forno quente por 1 hora e 10 minutos ou até a massa dourar. 6. Retire do forno e espere amornar. 7. Corte o doce em quadrados de 3 cm de lado e sirva.

Ingredientes: • Batata em tiras a vontade • Óleo de soja • ½ colher (chá) de amido de milho • Sal a gosto Preparo: • Corte as batatas como de costume, seque-as em papel absorvente e reserve. • Coloque o óleo para esquentar, quando estiver bem quente, retire ½ xícara (chá) do óleo quente e misture o amido de milho. • Despeje o óleo de volta na frigideira e, em seguida, coloque as batatas para fritar. • Retire, deposite sobre papel absorvente e salgue a gosto. • Elas ficarão super sequinhas.

Lasanha de abobrinha Ingredientes: . 3 abobrinhas do tipo italiana, cortadas em fatias finas . 3 xícaras (chá) de molho de tomate pronto . 500 g de queijo tipo frescal em fatias . Mussarela e parmesão light ralados a gosto para polvilhar Modo de preparo: Em uma grelha aquecida, passe as fatias de abobrinha, deixando que cozinhem um pouco. A cada dois minutos, vire para grelhar do outro lado. Em um refratário, monte camadas alternadas de molho, abobrinha e queijo. Repita até acabarem os ingredientes. Polvilhe com os queijos ralados e leve ao forno, preaquecido em temperatura média, até o queijo fresco derreter. Sirva em seguida. Preparo: Demorado (acima de 45 minutos) Rendimento: 6 porções

Massa : 500 gramas de farinha de trigo 1 xícara de açúcar 2 colheres (sopa) de fermento noz moscada ralada 1 colher (café) de sal 2 ovos 1/2 xícara de manteiga 1 e 1/2 xícaras de água Misture a farinha de trigo peneirada com o açúcar, o fermento , a noz moscada e o sal. Reserve. Bata com um garfo os ovos com a manteiga derretida e em seguida misture aos ingredientes secos. Amorne a água e acrescente aos poucos à massa, sovando com as mãos até que a massa fique elástica. Deixe a massa descansar por 2 horas ou até que dobre de volume. Recheio de Uva niagara rosada 1 quilo de uva Retire as uvas dos cachos, lave bem e seque os gomos. Reserve. Farofa 1 e 1/2 xícara de farinha de trigo 1 e 1/2 xícara de açúcar cristal 1 colher (café) de açúcar de baunilha 1 colher (café) de canela em pó raspas de limão 2 colheres (sopa) de creme de leite 1/3 xícara de manteiga Coloque em uma vasilha a farinha de trigo, o açúcar, a baunilha, a canela em pó, as raspas de limão, e a manteiga derre

INGREDIENTES: 1 kg de linguiça toscana de boa qualidade cortada em rodelas grossas 2 tomates fatiados 1 cebola fatiada 1 pimentão fatiado 1/2 kg de batata pré cozida 1/2 xícara de azeite orégano se desejar coentro à gosto 2 saches de tempero para legumes MODO DE PREPARO: Coloque as linguiças em rodelas em um refratário, depois acrescente a batata em rodelas, a cebola fatiada, o pimentão fatiado, orégano a gosto e regue com o azeite. Cubra com papel alumínio e leve ao forno até que asse, tire o papel alumínio e deixe as linguiças dourarem Sirva com um arroz branco e uma salada de alface, fica uma delícia.

Coloque no liquidificador 250 ml de leite morno, se colocar quente estraga o pão, tem que ser uma temperatura que você coloque o dedo e não sinta nenhum desconforto (usei semidesnatado); 2 ovos; 2 colheres (sopa) de açúcar; 1/2 colher (sopa) de sal; 5 gramas, ou ½ pacotinho de fermento biológico seco granulado; 40ml de óleo de soja; 1 colher rasa (sopa) de margarina (usei light). Bata só para misturar, despeje em uma vasilha grande e vá acrescentando farinha até desgrudar das mãos (cerca de 600 a 700g). Faça os pães no formato que quiser, coloque em assadeira, cubra com um pano de prato umedecido (para não ressecar o pão) e mantenha em local abafado até dobrar de volume. O forno NÃO deve estar aquecido, ligue-o somente quando for colocar os pães para assar (temperatura 200º), até dourar a superfície. Minha dica: para o pão crescer bem eu ligo o forno em temperatura máxima por 20 segundos, desligo e coloco a assadeira coberta com o pano de prato úmido dentro dele. Repito isso a c

O gengibre, o limão e o pepino são os componentes da receita que garantem a redução de peso e do abdome em poucos dias. E a hortelã entra para melhorar a saúde do aparelho digestivo. A dica é tomar a água Sass durante o dia, especialmente meia hora antes das refeições. Vamos aprender a receita? INGREDIENTES - 2 litros de água - 1 colher (chá) de gengibre moído na hora - 1 pepino médio descascado e cortado em fatias finas - 1 limão médio cortado em fatias finas - 12 folhas de hortelã MODO DE PREPARO Misture todos os ingredientes em uma jarra e leve à geladeira, à noite, para descansar de um dia para o outro. Consuma toda a preparação ao longo do dia e não deixe de beber um copo meia hora antes das refeições. Dica: Pode excluir o gengibre se por algum motivo não puder usar.

Quem busca uma vida mais saudável tem o sal cada dia menos presente na alimentação. Porém, essa não é a única utilização do sal para o dia-a-dia. Ele também pode ser aliado da dona de casa na hora da limpeza. Limpeza da cozinha Para limpar gordura das panelas de ferro, espalhe um pouco de sal na panela e deixe descansar por um tempo. Depois disso, retire o excesso de sal com um papel toalha e a lavagem da panela ficará bem mais fácil. Para remover as manchas escuras que o café e o chá deixam nas xícaras de louça, você também pode usar essa mesma técnica com o sal. Para eliminar manchas de vinho tinto de tecidos, primeiro retire o máximo de líquido possível da área onde foi derramada a bebida. Jogue sal na mancha e deixe descansar por quinze minutos. Depois desse tempo, o sal ficará rosa, pois deverá absorver o resto de vinho que ficou no tecido. O próximo passo é limpar a mancha com uma solução de uma xícara de água e outra de vinagre. O sal também pode ser utilizado para diminuir o

1 lata de creme de leite * 1 ovo * 4 xícaras de farinha de trigo * 4 colheres de sopa de queijo parmesão ralado * 2 colheres de chá de sal Modo de Preparo Coloque o creme de leite em uma vasilha e junte o ovo. Adicionando a farinha misturada com o queijo e o sal, amassando bem. Assim que terminar a farinha, bata um pouco a massa e estenda com um rolo. Corte os pastéis e recheie a seu gosto. Pincele com gema. Leve ao forno moderado por aproximadamente 20 minutos. FONTE: RECEITAS DE DONA MARIA ........ AMO. AMO. AMO.

Ingredientes 6 postas de peixe (bagre, namorado, tainha) Sal Pimenta-do-reino Suco de 2 limões 4 colheres (de sopa) de farinha de trigo 2 ovos 6 colheres (de sopa) de óleo 1 e 1/2 xícara (de chá) de farinha de rosca 3 colheres (de sopa) de manteiga Ingredientes do molho 1 xícara (de chá) de maionese 2 colheres (de sopa) de picles picado 3 filés de anchova picados 1 maço grande de cheiro-verde picado Modo de preparo Tempere as postas de peixe com sal, pimenta-do-reino e suco de limão. Passe-as ligeiramente pela farinha de trigo, sacudindo um pouco para retirar o excesso. A seguir, bata os ovos com 1 colher (de sopa) de óleo, sal e pimenta. Passe as postas de peixe já enfarinhadas nos ovos batidos e a seguir na farinha de rosca. Misture o óleo restante com a manteiga e aqueça, fritando as postas uma a uma até dourar bem. Se ficarem muito grossas depois de fritas, coloque em uma fôrma refratária e leve ao forno quente por 10 minutos. Prepare o molho, misturando todos os ingredientes sem

ingredientes 2 xícaras de farinha de trigo 1/2 xícara de água 1 colher (sobremesa) de fermento 1/2 xícara de açúcar modo de preparo Misture todos os ingredientes da massa em uma vasilha, mexendo bem até formar uma massa homogênea. Aqueça o óleo. Quando tiver quente, coloque com ajuda de uma colher um pouco da massa, sempre fazendo bolinhas. As bolinhas não devem ser muito grandes, para não correr o risco de ficarem cruas por dentro. Assim que ficarem douradas, retire e as deixe secar em papel toalha. Para polvilhar, misture o açúcar e a canela, passando os bolinhos sobre eles.

Você Vai Precisar de: 2 folhas de couve 1 fatia média de melão 3 fatias grossas de abacaxi 2 lascas de gengibre 1 maço de hortelã pequeno Modo de preparo: O suco pode ser preparado tanto na centrífuga quanto no liquidificador. Coloque todos os ingredientes no liquidificados ou centrífuga, bata por 20 segundos, coe (se for preparado no liquidificador). O suco deve ser tomado imediatamente pra que as propriedades não sejam perdidas.

Ingredientes: - 1/2 kg de farinha de milho - 1 colhe (sopa) de farinha de mandioca - 1 xícara de água com sal - 1/2 xícara de manteiga em temperatura ambiente - 1 kg de camarão branco fresco (ou 3 latas de sardinha em óleo) - 2 colheres (sopa) de suco de limão sal e pimenta-do-reino a gosto - 1/2 xícara de óleo - 5 colheres (sopa) de cebola picada - 2 colheres (sopa) de coentro picado - 1 xícara de purê de tomate - 2 pimentas malaguetas amassadas - 1 lata de ervilhas - 1 xícara de azeitonas Modo de preparo: Misture a farinha de milho com a farinha de mandioca. Junte a água com sal aos poucos e misture até ficar com uma consistência de farofa grossa. Junte a manteiga e misture. Reserve. Descasque e limpe os camarões. Adicione suco de limão; pimenta-do-reino e sal; ou abra as latas de sardinha. Ponha óleo numa panela, junte a cebola e coentro. Frite um pouco, junte os camarões (ou sardinhas), o purê de tomate e as pimentas malaguetas. Deixe até tudo ficar cozido. Junte a mistura da fa

Ingredientes: 1kg de filé de peixe (qualquer tipo, sem espinhas) 1 litro de leite 4 colheres (sopa) de farinha de trigo 200g de queijo fatiado 2 tabletes de caldo de peixe 1 lata de cerveja 100g de queijo ralado Alho Orégano Alecrim Manjericão Noz-moscada Tempero verde Modo de fazer: Tempere o peixe com alho, orégano, alecrim e manjericão. Deixe os filés descansarem por 30 min. Numa frigideira, coloque os filés para cozinhar. Sobre os filés, coloque toda a cerveja. Deixe cozinhar por 15 minutos e reserve. Enquanto isso, bata no liquidificador o leite, o queijo, a farinha, o caldo de peixe e uma pitada de noz-moscada. Leve essa mistura ao fogo até engrossar e mexa sempre para não empelotar o creme. Num refratário untado com margarina, coloque parte do creme, como se fizesse uma cama para o peixe. Por cima, coloque os filés e cubra com o restante do queijo. Por último, coloque o queijo ralado e tempero verde. Leve ao forno por 40 min, até dourar. DICAS: -Não é necessário salgar o pe

Fonte: revista Cláudia comida & bebida Rende: 18 crepes Ingredientes: -1 manga haden, sem cassca, picada - 1 xícara de abacaxi fresco picado - 1 maçã gala, sem casca, picada - 1 xícara de leite de coco - 1 e 1/2 colher (sopa) de açúcar - 3 colheres (sopa) de rum - 1 receita de massa para crepe doce -Folhas de hortelã para decorar Modo de fazer: Misture as frutas em uma tigela e reserve. Em uma panela, leve ao fogo médio o leite de coco com o açúcar e o rum até dissolver o açúcar e reserve. Recheie cada crepe com uma colher (sopa) da mistura de frutas. Dobre as laterais da massa e depois enrole com cuidado. Sirva com o molho de leite de coco, decorado com hortelã.

Ingredientes: -2kg de pescada amarela -500ml de leite de coco light -500g de tomate maduro -500g de cebola -50g de alho -1 molho coentro -5 limões -100ml de azeite de dendê -1 colher (café) sal marinho Modo de fazer: Lave o peixe com limão, tempere com sal e alho. Arrume numa assadeira e leve ao forno para assar. Para o molho, refogue o tomate e a cebola cortados em cubo no azeite de dendê. Acrescente o coentro picado e o leite de coco light e cozinhe por 15min. Regue o peixe assado com o molho.

Ingredientes 1 peixe inteiro com um bom tamanho 2 tomates picados 1/2 cebola 1 colher (de chá) de tomilho 1 colher (de chá) de manjericão 1 colher (de chá) de alecrim 1 colher (de chá) de sal 2 dentes de alho amassados Suco de 1 limão Modo de Preparo Peça ao peixeiro para limpar, tirar as escamas e abrir o peixe (limpando por dentro). Lave bem e seque com papel toalha. Eu dei uns cortes no peixe para penetrar melhor o tempero. Tempere o peixe com um pouco de sal, o alho e o suco de limão. Deixe nesse tempero por pelo menos 1 hora. Em um recipiente misture o tomate picado, a cebola, o tomilho, o manjericão, o alecrim e o sal. Abra o peixe e coloque os tomates temperados. Unte uma assadeira com óleo, coloque umas fatias de cebola por baixo do peixe e leve para assar no forno médio. Assim que o peixe dourar está bom. O tempo vai depender do tamanho do peixe e do seu forno. 20 minutos aproximadamente.

Ingredientes 1 colher de sopa de fermento em pó 2½ xic. de arroz cozido (sobras) 2½ xic. de leite 1 xic. de óleo 1 xic. de farinha de trigo 3 ovos inteiros 1 pacotinho (100g) de queijo parmesão ralado 1 cebola pequena ralada 1 colher de chá de sal Modo de Preparo Bata tudo no liquidificador. Coloque numa assadeira untada com manteiga. Leve ao forno preaquecido com temperatura média. Coloque o recheio de sua preferência. Desenforme com a ajuda de uma toalha limpa, enquanto estiver quente. E vá enrolando. Se quiser, polvilhe com queijo ralado e gratine por 4 minutos. Decore com azeitonas.

Ingredientes 4 abobrinhas 1 cebola picada 2 dentes de alho amassados 300 gr. de carne moída 100 gr. de bacon 2 tomates picados 50 gr. de queijo parmesão ralado Cheiro verde Sal Pimenta-do-reino a gosto Modo de preparo Corte as abobrinhas no meio, retire a polpa. Encha uma panela com água e coloque as abobrinhas para amolecer. Em uma panela, coloque um pouco de óleo, refogue a cebola, o alho e o bacon. Refogue tudo. Acrescente a carne e espere fritar. Depois coloque sal e pimenta-do-reino a gosto. Em uma assadeira, coloque as abobrinhas e recheie, salpique um pouco de cheiro verde e queijo parmesão. Leve ao forno pré-aquecido a 180º C durante 5 minutos e está pronto. Amo abobrinhas, muito bom...

Ingredientes 1 kg de linguiça toscana 1/2 xícara (de chá) de vinho tinto 1 ramo de alecrim 6 cebolas pequenas Sal Óleo para untar Modo de Preparo Unte uma forma refratária com o óleo, arrume as linguiças e as cebolas descascadas. Despeje o vinho sobre as linguiças e as cebolas. Polvilhe o sal e o alecrim, mas tire o cabinho, use só as folhas. Leve ao forno médio até dourar. As cebolas podem queimar um pouco então, na hora de servir retire essa camada da cebola.