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quinta-feira, 10 de julho de 2008

Bolo da vovó


BOLO DA VOVÓ

Ingredientes :




meia xícara (chá) de açúcar


1/3 de xícara de (chá) de mel ou glucose de milho


5 ovos separados


1/2 xícara de (chá) de óleo


3/4 xícara de (chá) de café tradicional


3 xícaras de (chá) de farinha de trigo


1 colher (sobremesa) de raspas de limão


suco de 1 limão


1 maçâ descascada e ralada


1/2 colher de (café) de bicarbonato de sódio


1 colher (sobremesa ) de fermento em pó


1/3 de xícara de (chá) de nozes picadas.




Cobertura :




1/2 xícara (chá) de clara de ovo


1 xícara de (chá) de açúcar peneirado




Modo de preparo:Na batedeira, coloque o açúcar, mel, gemas e o óleo. Sem parar de bater, adicione o café, as raspas de limão, o suco de limão, o bicarbonato, o fermento a farinha de trigo e as nozes. Pare de bater e misture delicadamente às claras em neve. despeje numa forma redonda (30cm) untada e enfarinhada. Leve ao forno pre-aquecido . Deixe assar por cerca de 45 minutos ou até que enfiando uma faca ela saia limpa. Retire do forno e deixe esfriar. Enquanto isso , numa panela pequena, acrescente as claras em neve e o açúcar e leve ao fogo baixo, mexendo até o que o açúcar derreta e as claras fiquem mornas, sem que se cozinhe. Coloque essa mistura na tigela da batedeira e bata sem parar, até obter picos firmes. despeje o creme sobre o bolo e decore com açúcar de confeiteiro e grãos de nozes ou café.


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Preparem no deserto o caminho do Senhor; O Senhor Deus vem aí, cheio de força e pronto para reinar.Isaías 40, 3.10
Bem vindo ao Arco Iris de Sabores, ficarei muito feliz com seus cometários e críticas, estarei aprendendo com vocês, porque como cozinheira sou uma ótima crocheteira.